Сайт для доставки еды: свои заказы вместо комиссии агрегаторов

Экономика доставки еды сурова: агрегаторы берут комиссию до 30–35% с заказа, а маржа кухни редко дотягивает до этих цифр. Получается бизнес, который кормит агрегатора, а сам перебивается. Собственный приём заказов — способ развернуть эту математику, и сайт здесь — центральная деталь. Разберём, как он устроен и что в нём действительно важно.

Куда уходит прибыль и как её вернуть

Агрегаторы полезны одним: приводят новых клиентов. Проблема в том, что и постоянные клиенты — те, кто заказывает у вас каждую пятницу, — продолжают платить вам через агрегатора, и вы отдаёте комиссию за людей, которых давно завоевали. Стратегия зрелых доставок: новых — пусть приводит агрегатор, постоянных — переводим на свой канал. Вкладыш в заказ с промокодом «на сайте дешевле на 10%», наклейка с QR-кодом на коробке — и часть базы перетекает к вам. Скидка 10% против комиссии 30% — вы всё равно в плюсе с каждого заказа.

Каталог и корзина: три клика до оплаты

Еду заказывают голодными и нетерпеливыми. Отсюда главное требование: от «хочу пиццу» до оплаченного заказа — минимум шагов. Каталог с аппетитными фото и понятными составами, модификаторы (размер, добавки, «без лука»), корзина, адрес, оплата. Каждый лишний экран — процент брошенных корзин.

Технически это интернет-магазин со своей спецификой: время работы кухни (заказы вне смены — на завтра или стоп), стоп-лист по позициям, которые закончились, минимальная сумма заказа по зонам. Всё это должно управляться администратором в пару кликов — стоп-лист, который правит программист, не работает.

Зоны доставки: полигоны, а не радиус

Больная точка каждой доставки. Зоны должны быть нарисованы полигонами на карте: этот район — бесплатно от 800 ₽, этот — доставка 200 ₽, сюда не возим. Клиент вводит адрес и сразу видит условия — до сборки корзины, а не после, когда выясняется «мы к вам не возим» и человек уходит злым. Круг «5 км от кухни» так не умеет: река, промзона или пробочная развязка делают два адреса на одном радиусе совершенно разными по логистике.

Повторные заказы — где живут деньги

Доставка еды — бизнес повторных покупок: прибыль приносит не первый заказ, а десятый. Поэтому всё, что упрощает повтор, окупается многократно: сохранённые адреса и история («повторить прошлый заказ» — одна кнопка), бонусные баллы вместо разовых скидок, напоминания в мессенджере. Telegram-бот здесь работает отлично: постоянному клиенту проще ткнуть в бота, чем открывать сайт, а вам бот даёт канал бесплатных касаний с базой — анонс новинок, промокоды на тихие дни недели.

Интеграции с кухней

Заказ с сайта должен падать не в почту, а туда, где его увидят через секунду: в систему автоматизации ресторана, если она есть, или хотя бы в Telegram-чат кухни с печатью чека. Здесь же онлайн-касса (чеки по 54-ФЗ уходят автоматически) и статусы для клиента: принят — готовится — курьер в пути. Смс или сообщение в мессенджер о статусе экономит звонки «где мой заказ» — их количество вы сейчас недооцениваете.

Сколько стоит и когда окупается

Сайт доставки с каталогом, корзиной, зонами и оплатой — 200–450 тыс. ₽. Телеграм-бот приёма заказов как первый шаг или дополнение — заметно дешевле. Дальше простая арифметика: посчитайте комиссию, отданную агрегаторам за последние полгода, и станет ясно, за сколько месяцев свой канал отбивается. У доставок с оборотом от 500 заказов в месяц ответ обычно — «за первый год», часто быстрее. Общий контекст цен — в разборе стоимости сайтов, а если у вас ресторан с залом и доставка — второе крыло, начните со статьи про сайт ресторана.

Частые вопросы

С чего начать, если бюджета на полный сайт нет?

С Telegram-бота: каталог, корзина и оплата внутри мессенджера, запуск быстрее и дешевле сайта. База клиентов сразу копится у вас. Сайт добавите, когда поток подтвердит спрос.

Уходить ли с агрегаторов совсем?

Нет. Агрегатор — витрина для новых клиентов, свой канал — для постоянных. Больно не присутствие на агрегаторе, а отсутствие альтернативы ему.

Сколько времени займёт запуск?

Бот — 2–4 недели, сайт с зонами и интеграциями — 1,5–3 месяца. Подробнее про сроки — в отдельной статье.

В студии ШЕСТЕРОВ мы собираем доставкам связку «сайт + бот + CRM»: заказы падают на кухню мгновенно, база клиентов копится у вас, а не у агрегатора. Напишите — посчитаем вашу экономику до и после.